Fogyókúra borral és zsemlével

Naponta mindig ugyanaz:


  8 órakor: 1 dl fehér száraz fehérbor, 1 db zsemle
10 órakor: 1 dl fehér száraz fehérbor, 1 db zsemle
12 órakor: 1 dl fehér száraz fehérbor, 1 db zsemle
14 órakor: 1 dl fehér száraz fehérbor, 1 db zsemle
16 órakor: 1 dl fehér száraz fehérbor, 1 db zsemle
18 órakor: 1 dl fehér száraz fehérbor, 1 db zsemle
20 órakor: 1 dl fehér száraz fehérbor, 1 db zsemle
 


Csak orvosi ellenőrzés mellett alkalmazható. A kúra 6 napig tart.

Legjobb ha szabadság alatt próbálkozunk vele.

Azt hogy hatásos-e nem tudom, de a véralkohol szintet biztosan megemeli....

Tepsiben sült vegyes zöldség

Hozzávalók:

4 db húsos csemegepaprika
4 db kemény paradicsom
1 db cukkini
1 db padlizsán
1 dl olaj
   só

Elkészítés: 

A zöldségeket megmossuk, szárazra töröljük.
A paprikák csumáját kivágjuk.
A padlizsánt ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, a cukkinit másfél ujjnyira.
A   paradicsomok tetejét keresztben bevágjuk.
A zöldségeket fajtánként egy-egy sorban egymás mellé rakjuk a tepsiben (teflon), megsózzuk, meglocsoljuk olajjal és forró sütőbe tesszük.
Erős tűznél átpirítjuk, közben a saját levével meglocsoljuk.
Amikor kész a zöldségeket kivesszük, az olajat lecsöpögtetjük, és a megsült zöldségeket sorban  egymás mellé   tálra rakjuk.

Karfiol húsos takaró alatt

Hozzávalók:

1 db közepes nagyságú karfiol
2 evőkanál só
35 dkg vegyes darált hús
2 db tojás
1 fej vöröshagyma
1/4 teáskanál feketebors
1 csipet szerecsendió
2 evőkanál vaj

Elkészítés:

Tisztítsuk meg a karfiolt, a torzsát keresztbe vágjuk be.
Két liter sós vizet forraljunk fel, 5 percig főzzük benne a karfiolt.
A darált húst összekeverjük a tojásokkal, a hagymával és ezt 1/8 liter vízzel simára gyúrjuk , majd sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük.

Kizsírozunk egy hőálló tálat, a karfiolt bele állítjuk, és a hússal betakarjuk.
Forró sütőben sütjük. Ha félig megsült vajdarabkákat rakunk a húsra.

Sacher torta

Hozzávalók:

A tésztához:
28 dkg vaj
28 dkg 65%-os étcsokoládé
28 dkg cukor
12 db egész tojás
1 db kifli

A töltelékhez:
200 ml sárgabarack íz
 

A bevonóhoz:

50 ml víz

110 g porcukor

150 g 65%-os étcsokoládé

60 g vaj

5 ml ecet

Elkészítés:
A vajat az olvasztott csokoládéval elkeverjük, hozzáadjuk a cukrot, 12 tojássárgát és egy kifli morzsáját,
végül 8 tojás kemény habját. Jól összekeverjük,  kerek tortaformában, három részben lassú tűzön sütjük.

 Mire kihűl a piskótánk, forraljuk fel a lekvárt.

A lapokat kenjük meg a forró lekvárral, a tetejét és az oldalát is megkenhetjük. Ha kihűlt   vonjuk be a csokoládémázzal, és egy órára tegyük hűtőbe.

A bevonómassza elkészítéséhez egy edénybe tesszük a vizet, a cukrot, és az ecetet. Lassú tűzön, folyamatos keverés mellett forraljuk fel.
Ha felforrt, zárjuk el a gázt, és tegyük bele a csokoládét, és keverjük simára.
Ha a csokit elkevertük, tegyük bele a vajat is, és azt is keverjük el.

Sajttal, sonkával, aszalt szilvával töltött pulykamell

Hozzávalók:

8 szelet pulykamell

8 szelet   sajt

20-25 szem mag nélküli aszalt szilva

8 szelet gépsonka

só
bors

olaj

Elkészítés:

A pulykamell szeleteket klopfoljuk vékonyra, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk.
Mindegyikre tegyünk egy-egy szelet   sajtot és gépsonkát, pár szem aszalt szilvát, és csavarjuk fel,  rögzítsük hústűvel, vagy fogpiszkálóval (ha kisütöttük kivesszük). 

Az így elkészített tekercseket  hagyományos módon panírozzuk be , és forró olajban süssük ki.

Köretnek párolt rizst, vagy vajas burgonyát adhatunk mellé.

Alkoholmentes tojáslikőr

 Fogyasztás előtt maximum 1 nappal készítendő!

Hozzávalók: 
1 liter tej, 
4 egész tojás,
kb. 10 dkg porcukor (ízlés szerint),
2 csomag vaníliás cukor,
őrölt szerecsendió a díszítéshez.

Keverjük simára a lazán felvert tojásokat, a tejet és a porcukrot egy főzőedényben.
Gyakori kevergetés mellett lassú tűzön főzzük öt percig.
Vegyük le az edényt a tűzről, és öntsük bele a vaníliás cukrot is és jól keverjük el.
Ezután hűtsük le.
Szervírozzuk melegen, szerecsendióval díszítve, vagy tegyük a masszát turmixgépbe és adjunk hozzá egy csésze tört jeget.
Mixeljük habosra, a tetejét díszítsük szerecsendióval.

Fahéjas-csokoládés körteleves

Hozzávalók:
1 üveg körtebefőtt,
2 dl csokoládélikőr,
3 dl tejszín,
2 dl tej,
csokoládés pudingpor,
ízlés szerint fahéj,
tejszínhab és csokoládéforgács a tálaláshoz

Elkészítés:
A befőttről leöntjük a levét, és a körtét csíkokra vágjuk. Kevés vízzel és őrölt fahéjjal, felforraljuk, és közben a pudingot kikeverjük tejjel és tejszínnel
A körte forró levéből egy merőkanálnyit teszünk a pudingba, simára keverjük gyorsan és beleöntjük a körte mellé, átforgatjuk, és melléöntünk egy pohárka csokoládélikőrt. Melegen és  hidegen is tálalhatjuk.
Díszítsük tejszínhabbal és csokiforgáccsal.

Borleves

Hozzávalók:
1/2 liter fehér bor
6 dl víz
2 tojássárgája
10 dkg porcukor
fahéj
citrom és narancshéj

 Elkészítés:
A tojások sárgáját elkeverjük a porcukorral, beletesszük a fűszereket, felöntjük
1/2 liter borral, 6 dl vízzel, és kis lángon állandóan keverve felforraljuk.
Mikor felforrt levesszük a tűzről, és addig verjük a habverővel amíg jó habos nem lesz.
            
Csészékben tálaljuk, piskótát adhatunk hozzá.

Őszibarack

Hozzávalók:

• 20 dkg zsír
• 2 tojássárgája
• 30 dkg cukor
• 2 dl tej
• 3 dkg liszt
• 1cs sütőpor
• 1 cs vaníliás cukor
• 80 dkg liszt

A töltelékhez: 

• 2 evőkanál kakaópor
• 5 dkg vaj, vagy margarin
• 1 dl rum
• 15 dkg porcukor
• 2 evőkanál baracklekvár

 A díszítéshez:

• vérnarancs és mandula aroma
• kristálycukor
• tojásfehérje

1. A tésztához valókat összekeverjük, kivéve a 80 dkg lisztet.
2. 45 percig pihentetjük, aztán hozzáadjuk a lisztet, és jól átgyúrjuk. Diónyi nagyságú gombócokra formázzuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. A gombócokat hústűvel megszurkáljuk, hogy sütés közben ne repedjenek szét.
3. Előmelegített sütőben sütjük. Mikor kész van, kikaparjuk a közepét és  a töltelék  hozzávalóival összegyúrjuk. Ezzel megtöltjük a tésztát, és összeragasztunk 2- 2 db-ot.
4. A tészta egyik felét megkenjük vérnarancs aromával, a másikat mandula aromával. Ecsettel megkenjük tojásfehérjével, és meghempergetjük a kristálycukorban

24 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Sült tejfeles paradicsom

Hozzávalók: 
8 db paradicsom,
100 g főzőmargarin, 
1 pohár tejföl, 
 só, 
3 ek. reszelt trappista sajt. 
A megmosott paradicsom tetejét körben vágjuk le és aprózzuk kis kockákra. 
Egy tűzálló tálat vastagon kenjünk ki 50 g margarinnal. 
Ültessük bele a paradicsomokat, kissé sózzuk meg.
A megmaradt margarint forrósítsuk fel, keverjük bele a tejfelt és a reszelt sajtot, öntsük a paradicsomokra. 
A tetejét szórjuk meg a kockákra vágott paradicsom darabkákkal és sütőben süssük meg.
Sütési idő kb.:20-30 perc. 
Pirítóssal tálaljuk. 

Sült oldalas palócosan

Hozzávalók: 
1 kg sertésoldalas,
 olaj, 
1 evőkanál vöröshagymakrém,
1 evőkanál pirospaprika,
1 kiskanál fokhagymakrém, 
1 evőkanál paradicsompüré,
1 üveg konzerv zöldbab, 
1 dl tejföl, kevés liszt, só. 
Az oldalast megsózzuk, kevés vízben puhára pároljuk, majd sütőben ropogós pirosra sütjük. Az olajon megpirítjuk a hagymakrémet, meghintjük pirospaprikával, a fokhagymát és a paradicsompürét beletesszük, összeforraljuk. Néhány kanál vízzel 5 percig főzzük, majd a leszűrt zöldbabot beletesszük és tejföllel ízesítjük. A felszeletelt ropogós oldalas tetejére halmozzuk a tálon a sűrű zöldbabot. 

Savanyú káposzta hússal és krumplival

 

Hozzávalók: 
 ½ kg savanyú káposzta,
1/2 kg burgonya, 
 40-50 dkg. dagadó,
1 szál főzőkolbász,
1 fej vöröshagyma, 
2-3 sárgarépa,
2-3 gerezd fokhagyma
2-3 evőkanál olaj,
1 kiskanál egész kömény, 
babérlevél,
só, 
bors, 
fűszerpaprika. 


Az olajon megpirítjuk a feldarabolt húst és a kolbászt, szedjük ki, és a zsiradékban a kockázott hagymát és karikázott répát is megpirítjuk. A káposztát átmossuk, hozzáadjuk a hagymához, a kockára vágott burgonyával és a fűszerekkel együtt. Ha felforrt tegyük vissza a lábasba a megpirított húst és a kolbászt. Lassú tűzön kb. 30-40 percig főzzük.  

Tepsiben sült hagyma

 Hozzávalók:
 1 kg, vöröshagyma 
 2 dl tejföl 
 4 evőkanál olaj
1 evőkanál  liszt
1 teáskanál só
1 mokkáskanál őrölt szerecsendió
1 mokkáskanál őrölt fekete bors
Az 1 cm vastag karikára vágott hagymát olajjal kikent tepsibe tesszük, sózzuk. A lisztet elkeverjük a tejföllel, hozzáadjuk a fűszereket, ráöntjük a hagymára. 
Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük, amíg a teteje megpirul.

Kávés keksztekercs

 

^{Hozzávalók:
20 dkg háztartási keksz,}

^{1 dl feketekávé (lefőzve),} 

^{3 evőkanál kristálycukor,} 

^{12,5 dkg sütőmargarin,}

^{5 dkg durvára vágott dió  vagy mazsola,} 

^{kókuszreszelék}

^{Elkészítés:
A kávét a margarinnal és a cukorral felfőzzük. A kekszet darabokra törjük, a tűzről levett szirupba tesszük, majd beleszórjuk a diót vagy mazsolát (ízlés szerint).}

^{Egy darab fóliát megszórunk kókuszreszelékkel,  ráhelyezzük a langyos masszát és henger formájúra alakítjuk.
Ezután fagyasztóba helyezzük 4-5 órára. 
Kibontjuk és szeleteljük.}

Karcagi Ferdinánd

50 dkg lisztbe morzsolunk 5 dkg vajat, 2 kanál rétesliszthez 1 vaníliás cukor.

4 dkg élesztőt megfuttatunk 2 dl tejben, a liszt közepére öntjük az élesztős tejet, 5 dkg cukrot, 5 tojássárgáját és pici sót teszünk hozzá, ezt nagyon jól kidolgozzuk.

Belisztezzük, kelni hagyjuk amíg a duplája lesz, majd szögletesre, kb. 0,8 cm vastagra nyújtani.
Amíg a tészta megkel, elkészítjük a krémet.

20 dkg cukorral, 2 vaníliás cukorral 20 dkg vajat habosra keverünk.
A megkelt és elnyújtott tésztát ezzel megkenjük és feltekerjük mint a bejglit.
Késsel feldaraboljuk (14 db=2x7) és 2 db 3 literes edényt kivajazunk és abba 7-7 db-ot ritkán rakva elhelyezzük.
A lábasban ismét egy órát kelesztjük.
Előmelegített sütőben 45 percig sütjük 200 fokon. Mielőtt kivennénk, 1 dl tejszínhez hozzáadunk 2 púpozott kanál cukrot, 2 vaníliás cukrot, jól összekeverjük és a sütés utolsó 5 percében ezzel meglocsoljuk a tésztát.

Pöttyöske

Hozzávalók:
1 kg háztartási keksz, durvára törve v. darálva
2 dl rum
40 dkg cukor
3 dl tej
6 dkg kakaópor
2 evőkanál liszt
2 Ráma(25 dkg-os)
Elkészítés:
A durvára darált v. tört kekszet a rummal meglocsoljuk.
Cukrot, tejet, kakaóport a liszttel 5 perc alatt csomómentesre főzzük, ha kissé meghűlt belekeverjük a rámákat.
Ezután hozzákeverjük a rumos kekszet.
2 folpackkal kibélelt őzgerincformába töltjük a masszát és félnapig a hűtőbe tesszük.




A süti akkor mutatós, ha nagyobb kekszdarabok is vannak benne.
Kevés durvára őrölt diót is tehetünk bele.

10 perces fánk

^{Hozzávalók:} 

 ^{2 tojás}

^{1 pohár natúr joghurt}

^{1 pohár tejföl}

^{1 cs. vaníliás cukor}

^{1 cs. sütőpor}

^{6 púpozott kanál liszt}

^{fontos: a leírt sorrendben add hozzá a hozzávalót és keverd össze folyamatosan!}

^{nagyon finom! :)}

^{LASSÚ TŰZÖN KELL SÜTNI!!}

Csíkos kekszes

^{Hozzávalók:15 dkg sütőmargarin,} 

^{15 dkg porcukor,} 

^{1 adag kávé,} 

^{1 csomag vaníliás cukor,} 

^{2 kanál liszt,} 

^{1 csomag csokoládés vagy puncs ízű pudingpor (a csokoládés pudinghoz 2 kanál kakaó, a puncsoshoz 1/2 dl rum vagy rumaroma),} 

^{3 dl tej,} 

^{1 nagy csomag Albert keksz,}

^{a díszítéshez: kókuszreszelék}

^{Elkészítés:
A vajat, a porcukrot, a kávét összemelegítjük. A vaníliás cukrot, a lisztet, a pudingport, a kakaót vagy rumot a tejjel simára keverjük, a kávés masszához öntjük és felfőzzük. Amikor felfőtt, a tűzről lehúzzuk, a kekszeket egyesével megkenjük a masszával, és egymáshoz ragasztjuk. A kekszrudat a pudingos masszával kívülről is megkenjük, és kókuszreszelékkel bevonjuk. Hűtőben dermedni hagyjuk, majd ferdén felszeleteljük.
(Ha kakaós Albert kekszet veszünk, vaníliás vagy puncs ízű pudingporból készíthetjük el a krémet, és még 1 csomag vaníliás cukrot is adhatunk hozzá.)}

Csíkos kalács- cukor nélkül

Hozzávalók:
                  25 dkg liszt
                  0,5 dl olaj
                  1,5 dl tej
                  15 szem édesítőszer
                  1 teáskanál kakaópor
                  1/4 kocka friss élesztő
                  pici só
Az édesítő tablettákat és az élesztőt felolvasztjuk, megfuttatjuk a tejben. Minden hozzávalót - kivéve a kakaót - összedolgozunk, majd megfelezzük a tésztát. Egyik felét meghagyjuk, a másik felébe viszont belekeverjük a kakaót. Ezután békén hagyjuk: lisztezett deszkán letakarva pihentetjük, kelesztjük a két cipót. Ha szép nagyra megnőttek, kisodorjuk őket, majd egymásra téve a két lapot, szépen feltekerjük a tésztát. Sütőpapírral bélelt sütőlemezen még hagyjuk egy jó 15 percet kelni. Ezután lespricceljük egy kis vízzel és a NEM előmelegített sütőben - tehát a hideg sütőben - 200 fokon - légkeveréssel - 20 perc alatt készre sütjük.

Túrópogácsa

Hozzávalók:
25 dkg túró
25 dkg vaj,                  
25 dkg liszt                 
só                 

A kenéshez   1 tojás
.
Elkészítés: 
A hozzávalókat jól összegyúrom, ujjnyi vastagra kinyújtom, és apró pogácsákat szaggatok belőle .
A tetejüket megkenem tojással, meleg sütőben világossárgára sütöm.