Fahéjas sütemény

^{Hozzávalók:} 

^{26 dkg vaj vagy margarin,} 

^{38 dkg liszt,} 

^{12 dkg porcukor,} 

^{1 kávéskanál fahéj,} 

^{1 tojás.}

^{A hozzávalókat összegyúrjuk, lisztezett deszkán kinyújtjuk, különböző formákra kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk (sütőpapírral bélelt) megkenjük tojással meghintjük cukorral és vagdalt dióval, előmelegített sütőben megsütjük.}

Mákos guba - másképp

             

 Hozzávalók:
8 vastag szelet mazsolás kalács
1dl tej
1 dl  tejszín
1 tojás
2 ek. kristálycukor
1 ek. vaj

A krémhez:
 5 dkg mák

 2 tojássárgája

 1 dl tejszín

 1 dl tej

 2 dkg cukor

 késhegynyi kukoricakeményítő

 1 narancs héja

A narancsot langyos vízbe áztatjuk. A tejet a tejszínnel felforraljuk majd hűlni hagyjuk.
Felverjük a tojások sárgáját a cukorral és a keményítővel, majd gőzfürdő fölött kis adagokban hozzáadjuk a tejszínes tejet (vigyázzunk, ne melegedjen túl, mert a tojás megfő!) Folyamatos keverés mellett besűrítjük, végül hozzáadjuk a  megdarált mákot és a narancs lereszelt héjának a felét.

A tejet, tejszínt és a tojást összekeverjük és bele áztatjuk a kalácsszeleteket.
Lecsöpögtetjük, mindkét oldalát megszórjuk cukorral, majd ropogósra pirítjuk a vajon.
Tányérra tesszük a kalácsot és egy kanál mákkrémet teszünk a tetejére, reszelt narancshéjjal díszítjük.